今津駅の近くに「しゅんきち精肉店」というお肉屋さんがあり、1階は精肉店、2階がイートインスペースになっていて1階で購入した肉を食べられるようなシステムになっていました。
その「しゅんきち精肉店」の前のオーナーが引退した後を引き継ぐ形で、私の西宮青年会議所の後輩の橋本君が新たに経営者となり、2023年11月からは新しい業態として再出発していましたが、2025年2月14日に再度リニューアルオープンしています。
お店の名前も少し変わり「肉バル&酒 SHUNKICHI（しゅんきち）」に。
1階にあった精肉店をやめて、2階は色んなお肉とお酒が頂ける肉バルになりました。
という事でオープン早々にさっそく行って来ました！
肉バル&酒 SHUNKICHI（しゅんきち）の料理
以前と同じく焼肉もあるのですが、今回は焼肉以外の新しいメニューを頂いてみようと思います。
まずはスピードメニューの中から「アキレスポン酢」を。
牛のアキレス腱はいわゆる「牛すじ」で、煮込めば煮込むほど柔らかくトロトロになっていきますが、この料理はコリコリ食感を残したすじ肉を薄切りにしてポン酢で味付けしています。
旨味やコクたっぷりの牛すじをポン酢であっさりと……、お酒が飲みたくなりますね。
という事で生ビールを注文。
サントリーの「プレミアムモルツ」です。
料理ですが、「肉バル」なのでまずはお肉から。
という事で「炙り牛タタキ」を注文しました。
牛肉の塊の表面を炙り、厚くカットされ、ガーリックチップとポン酢で味付けされています。
口に入れると牛肉の濃厚な旨味が広がり、まさに至福……
表面は香ばしく炙ってありますが中心はレアのままなので、新鮮な牛肉でなければ出来ない調理法です。
ぜひ味わってみて下さい。
2杯目はハイボールにしました。
牛肉以外の料理も加わっていますので、次は「鶏ステーキ」を頂いてみる事にしました。
皮はパリパリに焼かれていて香ばしく、身の部分はとてもジューシー。
鶏肉の旨味と脂の甘味をバランスよく味わう事が出来てとても美味しいステーキです。
鶏肉や豚肉の料理もいくつかありますので、また色々と頂いてみたいと思います。
〆のデザートは「アイスクリーム」。
橋本君と同じく青年会議所の後輩である俵君の養蜂場で取れたハチミツがかかったバニラアイスです。
アイスクリームの濃厚なミルクの風味にハチミツのコクと香りがマッチしてとても美味。
後味も爽やかで、締めには最高のデザートでした！
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肉バル&酒 SHUNKICHI（しゅんきち）のメニュー
こちらがメニュー表。
焼肉だけでなく一品料理も充実しています。
デザートにも使われている俵養蜂場のハチミツも販売されています。
こちらがドリンクメニュー。
飲み放題もあります。
肉バル&酒 SHUNKICHI（しゅんきち）の店内
店内にはテーブル席が並んでいます。
こちらが店内の様子。
テーブルごとに仕切られていて半個室のような感じになっています。
テーブルはこんな感じ。
お店の奥には完全な個室もあります。
肉バル&酒 SHUNKICHI（しゅんきち）の外観
阪急今津駅の少し北にお店があります。
こちらがお店の外観。
1階の精肉店があった場所にはバーが入る予定のようです。
こちらの階段がお店の入り口です。
肉バル&酒 SHUNKICHI（しゅんきち）の店舗情報
【店名】肉バル&酒 SHUNKICHI（しゅんきち）
【住所】西宮市津門宝津町15-4
【営業時間】17:00〜22:00
【定休日】月曜日
【電話番号】0798-61-6033
【アクセス】阪急今津駅より徒歩1分
【公式サイト】
https://shunkichi.jp/
https://www.instagram.com/shunkichi_kobebeef/
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