2022年6月にオープンした「焼売の◯山」は、実は2023年から店名が「中国料理 ◯山」に変わっていました（ネット上では今でも「焼売の◯山」のままなので気付いていない人も多いようです）。
その「中国料理 ◯山」は2025年1月から改装の為休業していたのですが、2月11日にリニューアルオープン。
外装や内装がリニューアルされていますが、「本当はもっと色々改装したかったけど、業者が忙しくて出来なかった」との事で、今後さらに改装を進めていきたいそうです。
こちらのお店の名物は何と言っても長崎県のブランド豚「芳寿豚（ほうじゅとん）」を使った焼売。
定食メニューも充実しているので、今回はリニューアル後初めてのランチで名物の焼売を頂いて来ました。
中国料理 ◯山の料理
名物の焼売と唐揚げの「しゅうから定食」を頂く事にしました。
こちらが「しゅうから定食」。
＋200円でライスを炒飯に変更出来るので、今回は炒飯にしてもらいました。
焼売が4個、唐揚げが2個、炒飯、スープ、サラダのセットです。
炒飯は油が多めの町中華の炒飯といった感じですが、味付けは濃すぎず、お米一粒一粒にしっかり火が入ったパラパラで香ばしい仕上がりになっています。
スープはもちろん中華スープ。
このスープと炒飯だけで立派なランチが成立しているくらいですね。
鶏ももの唐揚げはカラッと揚がっていて表面は香ばしく、中身はとてもジューシー。
中心までしっかり味がついているので、手間と時間がかかっている事が分かります。
醤油風味の味付けが鶏の旨味を引き立てていてとても美味。
そして今回のメインと言っても過言ではない「芳寿豚」の焼売。
豚肉にしては脂っこくなくさっぱりした味わいですが旨味は豊富。
玉ねぎの甘さも加わって全体的に優しい味わいの焼売です。
名物の焼売はもちろん唐揚げも炒飯もとても美味しく、中華料理を満喫出来た大満足のランチでした！
中国料理 ◯山のメニュー
こちらがメニュー表。
焼売以外にも色々な中華料理が並んでいます。
お弁当やお持ち帰りメニューも。
こちらがドリンクメニュー。
店内のホワイトボードにもメニューが書かれています。
中国料理 ◯山の店内
店内にはカウンター席とテーブル席があります。
こちらがカウンター席。
こちらがテーブル席です。
店内はもう少し改装したいとの事でした。
中国料理 ◯山の外観
阪神西宮駅から国道171号線を北に進んだ所にお店があります。
こちらがお店の外観。
看板などが一部新しくなっています。
外装ももう少し改装されるかも知れません。
中国料理 ◯山の店舗情報
【店名】中国料理 ◯山
【住所】西宮市分銅町1-29
【営業時間】11:00〜14:00（L.O. 14:00）、17:00〜23:00（L.O. 23:00）
【定休日】月曜日
【電話番号】0798-33-7588
【アクセス】阪神西宮駅より徒歩7分
【公式サイト】https://www.instagram.com/shumai.no.maruyama
