北九州で創業し、九州を中心に店舗を展開しているうどんのお店「資さんうどん」が西宮に初出店しました。
「資さんうどん」を運営している「株式会社資さん」が2024年に「すかいらーくホールディングス」の子会社となった事から、関西でもすかいらーく系列のお店のいくつかが「資さんうどん」に変わっていて、今回はJRさくら夙川駅近くにあった「夢庵 西宮神楽店」が「資さんうどん 西宮神楽店」としてリニューアルオープンした形になります（2026年4月9日オープン）。
関西では馴染みの薄いお店なので私も詳しくは知らなかったのですが、「肉ごぼ天うどん」や「おでん」などが名物のお店との事。
オープンが花見の時期だった事もあって多くのお客様で混雑していましたが、私も早速行って来ました。
資さんうどん 西宮神楽店の料理
卓上のタブレットから注文するシステム。
人気ナンバーワンメニューの「肉ごぼ天うどん」と「ミニ丼セット」で「ミニたれカツ丼」を頂く事にしました。
こちら。
中々見た目のインパクトもあります。
まずは「ミニたれカツ丼」から。
添付のタレとマヨネーズをかけて頂きます。
タレは出汁の効いた醤油ダレ。
出汁で煮込んだ通常のカツ丼に比べて衣がサクサクでお肉の旨味もしっかり閉じ込められています。
少し甘めのうどんの出汁との相性ももちろん最高。
続いてメインの「肉ごぼ天うどん」。
ネギの量を選べますが、今回は多めにしています。
まずは出汁を。
味は濃いめで甘め。
鯖や昆布、椎茸などを使っているそうで、複雑ながらも優しい味わいです。
麺は専用の粉を使用したオリジナル麺。
最近はコシが強めの讃岐うどんのような麺が主流ですが、こちらの麺は柔らかめです。
甘めの出汁に柔らかい麺という、関西風のうどんに近い気がしますね。
たっぷり乗っている牛肉は甘辛く煮込まれていてうどんの出汁に旨味とコクが加わっています。
脂の程よい甘味も絶妙。
最大の特徴であるごぼ天は創業以来、研究に研究を重ねて今の形になったそうです。
歯応えや爽やかな苦味、サクサクの衣がうどんと最高のハーモニーを奏でています。
という事で完食。
ごちそうさまでした！
資さんうどん 西宮神楽店のメニュー
こちらがメニュー表。
卓上のタブレットから注文するので、タブレットにもメニューが載っています。
資さんうどん 西宮神楽店の店内
店内にはテーブル席とカウンター席があります。
こちらがテーブル席。
こちらがカウンター席です。
店内には大きなメニューボードもあります。
資さんうどん 西宮神楽店の外観
JRさくら夙川駅の南、国道2号線沿いにお店があります。
こちらがお店の外観です。
資さんうどん 西宮神楽店の店舗情報
【店名】資さんうどん 西宮神楽店
【住所】西宮市神楽町11-11 ネーピア夙川
【営業時間】8:00〜2:00
【定休日】無休
【電話番号】0798-37-6039
【アクセス】JRさくら夙川駅より徒歩1分
【公式サイト】https://store-info.skylark.co.jp/map/480321/
コメント