阪神西宮駅の南にあった「らーめん にく次郎 西宮店」が2024年に今津駅に移転し、「らーめん にく次郎 今津店」となっていたのですが、2026年3月29日で一旦閉店となり、4月6日に店名を変えてリニューアルオープンしました。
新しいお店の名前は「らぁめん 醤油時々塩」。
元々はお肉たっぷりの「肉らーめん」のお店だったのですが、リニューアル後はこだわりの「醤油らぁめん」と「塩らぁめん」のお店に生まれ変わったそうです。
という事で早速行って来ました！
らぁめん 醤油時々塩の料理
醤油か塩か迷いましたが、今回は「塩らぁめん」を頂く事にしました。
食券システムなので、券売機で食券を買ってお店の方に渡します。
席に座って待つ事数分。
来ました！
こちらが「特製塩らぁめん」です。
「特製」という事でトッピングも豪華。
「チャーシュー（鶏胸と豚肩ロース）」「味玉」「メンマ」「レンコンチップ」「ネギ」「カイワレ」が乗っています。
まずはスープを……
塩ラーメンというと鶏出汁のイメージですが、こちらのスープは鶏と共に魚介の旨味がガツンと来ます。
塩は岩塩を使っている他、それ以外にも様々な食材が使われているこだわりのスープとの事。
麺はストレートの細麺。
あっさりした塩スープとのバランスや相性はもちろん最高です。
スープが絡むというより麺がスープを吸っている感じの一体感があります。
具材ですが、まずは味玉。
とてもクリーミーな半熟で、スープにコクと滑らかさが加わります。
レンコンチップのサクサク食感と仄かな苦味はちょうど良いアクセントに。
チャーシューは鶏胸肉と豚肩ロースの2種類。
塩麹と昆布出汁に一晩漬け込んで仕上げた鶏チャーシューはとてもしっとりしていて鶏の旨味が凝縮されています。
豚肩ロースのチャーシューは特製醤油ダレに一晩漬け込んで仕上げているそうで、赤身の旨味と程よい脂の甘味が堪能出来ます。
お店の方に勧められた「乾燥梅」を途中で投入。
複雑でまろやかな味わいの塩スープに爽やかな酸味が加わって、さらに味の変化が楽しめます。
という事であっという間に完食。
ごちそうさまでした！
らぁめん 醤油時々塩のメニュー
こちらがメニュー表。
ご飯物やサイドメニューもあります。
こちらの券売機で食券を購入するシステムになっています。
らぁめん 醤油時々塩の店内
店内にはカウンター席とテーブル席があります。
こちらが店内の様子。
右側にカウンター席、左側にテーブル席があります。
卓上には様々な調味料があり、お好みで味変を楽しむ事が出来ます。
らぁめん 醤油時々塩の外観
阪急・阪神今津駅の南側にお店があります。
こちらがお店の外観です。
らぁめん 醤油時々塩の店舗情報
【店名】らぁめん 醤油時々塩
【住所】西宮市津門川町13-6
【営業時間】11:00〜14:30、18:00〜23:00
【定休日】火曜日
【電話番号】0798-31-1139
【アクセス】阪急・阪神今津駅より徒歩2分
【公式サイト】https://www.instagram.com/shoyu.sometimes_shio
コメント