以前記事にしていた「伊酒屋 Slow Life（スローライフ）」が2025年2月26日にプレオープンしました。
グランドオープンは2025年3月10日の予定で、それまではプレオープン期間として特別メニューを出す予定との事です。
マスターは元々飲食店で長年働いていましたが、イタリアワインに魅せられ、どうしてもイタリアワインを出すお店がやりたくなり、一念発起してこのお店をオープンしたそう。
ワインだけでなく、ビールやウイスキーもイタリアのものにこだわっていて、日本ではあまりお目にかかれないお酒が色々と置いてあります（イタリア全20州のワインを揃えるのが夢だそうです）。
プレオープン初日に早速行って来ました！
伊酒屋 Slow Life（スローライフ）の料理
プレオープン期間中は「前菜の盛り合わせ」と1ドリンクで1,650円という特別メニューになります。
まずドリンクですが、グラスワインの赤を頂きました。
こちらが「前菜の盛り合わせ」。
「冷製ツブ貝コンフィ」「イタリア風オムレツ」「ポテト（マヨネーズソース）」「イエロートマトのピクルス」などの盛り合わせになっています。
「冷製ツブ貝コンフィ」はツブ貝のコリコリした歯応えと独特の旨味が特徴。
ちなみに「コンフィ」というのは低温の油でじっくり煮た料理で、水分を減らす事で保存性を高める調理法ですが、旨味や甘味が凝縮されるので美味しさも増しています。
「イタリア風オムレツ」は「フリッタータ」と呼ばれるイタリアのオムレツで、卵に色んな具材を混ぜ込んで焼く卵焼きです。
表面は香ばしく、中はふっくらと焼き上がっていてとても優しい味わい。
酸味の強いトマトソースが卵の甘さをより引き立てています。
「ポテト」にはマヨネーズソースがかかっていて、マヨネーズの酸味とジャガイモの甘味が絶妙にマッチ。
メニューに「ウフマヨポテト」というのがありますが、おそらくそれと同じマヨネーズソースなのではないでしょうか（ちなみに「ウフマヨ」はゆで卵にマヨネーズソースをかけた料理）。
「イエロートマトのピクルス」はイエロートマトの酢漬けで、イエロートマトのジューシーな甘味が爽やかな酸味でより際立っています。
イタリア産のお酒が色々と頂けるお店ですが、料理もイタリア料理にこだわっているようで、イタリア産のワインにとてもよく合いますね。
せっかくなのでイタリアのビールも頂いてみようと思い、「モレッティ ラ ビアンカ」を追加で注文。
「モレッティ」というのはイタリアで最も歴史のあるビールメーカーです。
「ビアンカ」というのは「白」という意味で、小麦を使ったビールの事を「白ビール（ヴァイツェンタイプ）」といい、苦味が少なくてフルーティーに仕上がるのが特徴。
このビールもとてもフルーティーで飲みやすく、料理にもとてもよく合います。
日本のビールとは全然違う味わいなので、ビールが好きな方はぜひ飲んでみて欲しいと思います。
ビールのアテとして「ハモンセラーノ」を頂きました。
「ハモンセラーノ」というのはスペインの生ハム。
本当ならイタリアの生ハム「プロシュート」を仕入れたかったそうですが、今「プロシュート」の仕入れが難しいそうで、「ハモンセラーノ」を入れているとの事。
この生ハムを薄くスライスして食べるのですが、そのスライスが意外と難しいらしく、「今なら分厚くなりますよ」だそうです（ラッキーですね）。
塩味の中に独特の風味と凝縮された豚肉の旨味が感じられ、イタリアのビールにとてもよく合います。
今はプレオープン期間中なのでメニューも試行錯誤しているそうですが、マスターのイタリアへの想いやこだわりが詰まったお店である事がとてもよく分かります。
グランドオープンが楽しみですね！
伊酒屋 Slow Life（スローライフ）のメニュー
こちらがメニュー表。
プレオープン期間中は色々試行錯誤しているそうなので、グランドオープンの時には変わっているかも知れません。
詳しくはお店で確認して下さい。
こちらがドリンクメニュー。
マスターのイタリアワインへの思いが詰まったメニュー表ですね。
イタリア全20州のワインを揃えるのが夢だそうです。
伊酒屋 Slow Life（スローライフ）の店内
店内はカウンター席のみです。
こちらが店内の様子。
しばらくはマスターのワンオペでやるそうで、一人で回すのにちょうど良い大きさという事でこちらにお店をオープンしたそうです。
マスターとの会話を楽しみながらお酒や料理を頂ける、ダイニングバーのような感じ。
伊酒屋 Slow Life（スローライフ）の外観
JR西宮駅の北西、山手幹線の「西宮警察署北」交差点の辺りにお店があります。
こちらがお店の外観。
この場所には元々「おいもや 芋笑」がありました（今は阪急高架下に移転）。
伊酒屋 Slow Life（スローライフ）の店舗情報
【店名】伊酒屋 Slow Life（スローライフ）
【住所】西宮市中須佐町1-17 1F東側
【営業時間】17:30〜0:00
【定休日】不定休
【電話番号】090-6729-1988
【アクセス】JR西宮駅より徒歩7分
【公式サイト】https://www.instagram.com/slowlife.no.nakanohito/
