阪神西宮駅の少し南に「居酒屋めぐみ」というお店があったのですが2025年5月に閉店となり、その場所に新しい居酒屋さんがオープンしました（2025年11月1日オープン）。
お店の名前は「炭火のたね」。
店名の通り、季節の炭焼き串をはじめとした逸品料理が色々と頂けるお店だそうです。
という事で早速お店に行って来ました！
炭火のたねの料理
まずは付き出しが出て来ます。
魚のフライにタルタルソースがかかっているシンプルな料理ですが、これだけでもとても美味。
料理にこだわっている事がよく分かります。
この後に用事があったので今回は1杯だけ。
生ビールは「アサヒスーパードライ」です。
1品目はこちらの「炭たね店主おまかせサラダ」を注文。
オリジナルのドレッシングがかかったフレッシュサラダに低温調理した蒸し鶏が乗っています。
鶏は蒸す事で余分な脂が抜け、鶏の旨味だけが凝縮されていますが、低温調理という事で通常よりかなりしっとりした仕上がりに。
鶏は火を通し過ぎるとすぐにパサパサになってしまいますが、そんな事はもちろんありません。
適度な弾力のある鶏とシャキシャキのサラダのコンビネーションも見事です。
お次は人気メニューにランクインしていた「ニラ豚すいぎょうざ」です。
お店で皮から手作りしているというこだわりの逸品。
皮はモチモチで程よい弾力があり、しっかり小麦の味がしています。
玄米黒酢に付けて頂くと、豚肉の甘味と旨味、ニラの香りがさらに引き立って絶品！
今回は時間が無かったのであまり食べられませんでしたが、他にも美味しそうな料理や串焼きが色々あるので、またゆっくりお邪魔したいと思います。
炭火のたねのメニュー
こちらがメニュー表。
炭火焼き料理が名物ですが、それ以外にもこだわりの料理がたくさん並んでいます。
こちらがドリンクメニュー。
飲み放題やコースメニューもあります。
炭火のたねの店内
店内にはカウンター席とテーブル席があります。
こちらが店内の様子です。
炭火のたねの外観
阪神西宮駅の南にお店があります。
こちらがお店の外観です。
炭火のたねの店舗情報
【店名】炭火のたね
【住所】西宮市与古道町2-34
【営業時間】17:00〜0:00（L.O. 料理23:00、ドリンク23:30）
【定休日】木曜日
【電話番号】0798-61-9587
【アクセス】阪神西宮駅より徒歩5分
【公式サイト】https://www.instagram.com/sumibinotane_nishinomiya
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